奶油玉米浓汤家常做法

菜系：家常菜谱 / 健脾开胃食谱 / 营养不良食谱
口味：清香味
工艺：白烧

【奶油玉米浓汤】详细制作步骤：

一、食材准备：
主料：玉米酱400克
辅料：奶油100克、小麦面粉（低筋粉）100克、牛奶50克
调料：盐2克、胡椒粉1克

二、功效说明：
此汤具有健脾开胃、补充营养、增强体质的功效，适合食欲不振、消化不良或需要补充能量的人群食用。

三、详细制作步骤：

• 融化奶油
  取一口干净的锅，置于炉灶上，用小火加热。将奶油放入锅中，待其慢慢融化，注意不要火力过大以免奶油焦糊。

• 炒制面粉
  奶油完全融化后，加入小麦面粉（建议使用低筋面粉），用木勺不断搅拌，使其与奶油充分融合。持续以小火翻炒至面粉微微泛黄、散发出淡淡的香味（约2-3分钟），但不可炒糊。

• 加入高汤煮稠
  将适量高汤（建议使用鸡汤或蔬菜高汤）倒入锅中，一边倒一边搅拌，防止结块。转为中火继续加热，边煮边搅拌，直到汤汁逐渐变浓稠至理想的口感和浓度。

• 过滤汤底
  将煮好的奶油面粉汤通过细滤网进行过滤，去除未融化的颗粒或杂质，这样可以让最终成品更加顺滑细腻。

• 加入玉米酱调味
  将过滤后的汤重新倒回锅中，加入玉米酱，搅拌均匀。随后加入盐和胡椒粉进行基础调味，搅拌至完全融合。

• 最后加入牛奶增香
  在即将起锅前，倒入准备好的牛奶，再次搅拌均匀。牛奶不仅能提升汤品的香气，还能让整体口感更柔和丝滑。

四、装盘建议：
盛入预热过的汤碗中，可搭配烤面包片或沙拉一同享用，味道更佳。

五、小贴士：

• 若喜欢口感更丰富的版本，可在汤中加入少许切碎的甜玉米粒；
• 如需奶香更浓郁，可适当增加奶油用量，但不宜过多以免过于油腻；
• 玉米酱若较浓稠，可根据个人喜好适当调整加汤量。