蜜糖柠檬鸡腿家常做法

菜系：家常菜谱 补气食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 月经不调食谱

口味：甜味
工艺：蜜汁

蜜糖柠檬鸡腿的制作材料：
主料：鸡腿1000克
调料：百里香5克、蜂蜜60克、柠檬汁5克、胡椒粉10克、盐10克、酱油15克、牛油30克

详细制作步骤：

• 准备鸡腿： 将鸡腿清洗干净，用清水冲洗后取出，放置在厨房纸巾上吸干表面水分。确保鸡腿表面和内部都无多余水分，这样更利于入味。

• 腌制鸡肉： 在一个大碗中放入处理好的鸡腿，依次加入蜂蜜、柠檬汁、百里香、黑胡椒粉、盐、酱油和牛油。用手或筷子将调料均匀涂抹在鸡腿表面，并轻轻按摩使其充分吸收调味料。腌制时间不少于20分钟，以便让鸡腿充分入味。

• 选择烹饪方式：

  • 蒸制法： 将腌制好的鸡腿整齐地放入耐高温的盘子中，尽量平铺摆放，避免重叠。将盘子放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，使用旺火蒸约15分钟。蒸的过程中要注意观察，中途可取出翻动一次，使受热均匀，确保熟透且色泽一致。
  • 烤制法（可选）： 若喜欢外皮焦香口感，也可将鸡腿放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤制20-25分钟，中途刷上剩余的腌料汁并翻面一次。

• 装盘点缀： 鸡腿蒸熟或烤熟后取出，摆放在大盘中，可根据个人喜好装饰点缀。建议使用新鲜芹菜叶和薄片柠檬进行搭配，不仅提升视觉美感，还能增添清新香气。

• 享用建议： 蜜糖柠檬鸡腿趁热食用风味最佳，甜咸适口，肉质鲜嫩多汁，适合家庭日常餐桌，也适合需要补气养身、调理身体的人群食用。

小贴士：食物相克提示
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食会导致腹泻；与芥末同食会上火。