灵芝粉蒸肉饼家常做法

菜系：私家菜 肾调养食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：原本味
工艺：粉蒸

灵芝粉蒸肉饼的制作材料：
主料：猪肉（瘦）100克
辅料：灵芝3克
调料：酱油2克

详细制作步骤：

• 准备食材： 将瘦猪肉清洗干净，去除筋膜，切成小块备用。
• 剁制肉末： 将切好的猪肉块放入砧板或搅拌机中，剁成细腻的肉末。
• 处理灵芝： 将灵芝用清水稍微冲洗干净，晾干后研磨成细粉。若购买的是现成灵芝粉，则可直接称取3克使用。
• 混合原料： 将猪肉末放入碗中，加入灵芝粉末，充分搅拌均匀，使灵芝粉与肉末完全融合。
• 调味处理： 加入2克酱油，继续搅拌均匀，以提升整体风味。
• 塑形定型： 将拌好的肉末倒入一个小碗或耐热容器中，轻轻压实，整理成肉饼形状。
• 隔水蒸制： 将装有肉饼的容器放入蒸锅中，加足量水，盖上锅盖，用中火隔水蒸约20分钟左右，至肉饼熟透为止。
• 出锅享用： 取出蒸好的灵芝粉蒸肉饼，稍凉后即可食用。

功效说明：
此菜具有滋阴补肾、增强免疫力、改善贫血等功效，特别适合体质虚弱、易疲劳及需要调理肾脏功能的人群食用。灵芝搭配瘦肉，既能补充优质蛋白，又可发挥药材的养生作用，是一道兼具美味与健康的佳肴。