葵花家常做法

菜系：甜品/点心
口味：清香味
工艺：煮

葵花的制作材料：
主料：金华火腿500克、鸡蛋200克
辅料：黄瓜50克
调料：盐2克、白砂糖10克、白胡椒1克、色拉酱20克

详细步骤说明：

• 准备小黄瓜：将黄瓜用波浪刀切成斜片，厚度约为3毫米左右，整齐地摆放在盘子中。加入粗盐和白糖，均匀拌匀后腌制10分钟，使其略微软化并入味。

• 处理金华火腿：将金华火腿切成约0.5厘米厚的薄片，然后对角线切开，形成三角形状。将切好的火腿片围绕盘子边缘依次摆放，形成美观的装饰效果。

• 蒸鸡蛋部分：在盘子中央打入3个鸡蛋。使用筷子轻轻将蛋黄戳破，并稍微搅拌一下，使蛋白与蛋黄混合均匀。之后在盘子上覆盖一层微波薄膜，防止蒸的过程中水分滴落影响口感。

• 蒸制过程：将盘子放入微波炉中，使用高火加热2分30秒。时间不宜过长，以保证鸡蛋质地柔软嫩滑。

• 装盘与装饰：取出蒸好的盘子，稍作冷却。将之前腌制好的小黄瓜片摆在鸡蛋周围进行点缀，增加色彩对比与清新感。

• 调味完成：最后在鸡蛋表面适量挤上色拉酱，提升风味层次，再撒上少许白胡椒粉，即可完成整道菜品的制作。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

这道“葵花”不仅造型美观，而且口感清爽，是一道适合家庭聚餐或下午茶时享用的精致点心。