口蘑奶油汤家常做法

菜系：家常菜谱 便秘食谱 祛痰食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧

口蘑奶油汤的制作材料：
主料：口蘑250克，面包屑50克
辅料：奶油15克
调料：盐2克，胡椒粉1克，味精1克

详细制作步骤：

• 处理口蘑：将口蘑提前用清水泡发至柔软状态（若使用干口蘑），泡发后彻底清洗干净，去除杂质，并切成薄片备用。若使用新鲜口蘑，则直接洗净切片即可，无需泡发。
• 煮汤底：在锅中加入适量清汤（约500毫升左右，可根据个人喜好调整浓稠度），大火烧开后转中小火，放入切好的口蘑片，继续煮约5分钟，使口蘑的味道充分融入汤中。
• 加入奶油：待口蘑煮软后，将奶油缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，防止奶油结块，继续加热至汤再次沸腾，使奶油与汤体融合均匀。
• 调味：汤再次煮沸后，加入准备好的面包屑，同时加入盐、胡椒粉进行调味，最后撒入味精提鲜，搅拌均匀后即可关火。
• 出锅装碗：将做好的口蘑奶油汤盛入汤碗中，趁热食用，口感更佳。

小贴士：

• 若喜欢口感更加浓郁，可适当增加奶油用量或加入少量牛奶调和风味。
• 面包屑可用现成的市售产品，也可将吐司烤干后自行碾碎代替。
• 此汤具有润肠通便、化痰止咳、增强免疫力等功效，适合体质虚弱及需要调理肠胃的人群食用。