菜系:清真菜
菜系相关功效:清真菜讲究食材纯净、制作精细,具有营养均衡、口味清新自然的特点,适合注重健康饮食的人群。
菜名:烤鲜蔬
制作材料:
主料:芦笋50公克、土豆30公克、素火腿15公克、小西红柿25公克
辅料:披萨起司30公克、西红柿酱15公克、普罗旺斯香草适量
详细制作步骤:
1)准备工作:将芦笋洗净,去掉老根部分,切成适口的小段;土豆去皮后切成小丁,放入锅中加水煮熟或蒸熟备用;素火腿切丁;小西红柿对半切开或者整颗使用,根据个人喜好决定。
2)摆放食材:取一耐高温的瓷盘或烤盘,将处理好的芦笋丁、烫熟的土豆丁、素火腿丁以及小西红柿依次整齐摆放在盘中,尽量保持分布均匀,以便入味和受热一致。
3)调味与铺料:在蔬菜表面均匀涂抹西红柿酱,使每一块食材都能沾染到酸甜的番茄风味;随后撒上披萨起司,让菜品在烘烤过程中形成金黄拉丝的表层;最后撒上适量的普罗旺斯香草,增添地中海风情的香气。
4)烘烤过程:将烤箱预热至250度(摄氏),将准备好的瓷盘放入中层位置,烤制约5分钟,或直到起司完全融化并略微呈现金黄色即可取出。
5)完成与享用:出炉后稍作冷却,避免烫口,即可用夹子分装入盘。此道烤鲜蔬口感丰富,营养全面,是一道适合搭配主食或作为轻食沙拉的理想清真菜品。