鸡茸土豆汤家常做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

鸡茸土豆汤的制作材料：

主料：土豆（黄皮）250克,鸡胸脯肉150克

辅料：吉士粉25克,鸡蛋黄50克,小麦面粉50克,肉豆蔻10克

调料：盐3克,胡椒粉2克

教您鸡茸土豆汤怎么做，如何做鸡茸土豆汤才好吃

1. 将土豆削皮，放开水锅内煮烂，捞入盆内捣成土豆泥；

2. 坐锅点火放入鸡汤，烧开后加精盐和胡椒粉调好口味，汤保持在开锅状态；

3. 把鸡肉制成细泥，放入盛土豆泥的盆内，加鸡蛋黄、精面粉、肉豆蔻粉、精盐拌匀，和成面团，盖湿布稍饧；

4. 将面团搓成1.5厘米粗，2厘米长的段，分别放盘内按扁，用餐叉的背面推卷成花边形的圆卷，即成土豆球；

5. 把土豆球放入开水锅内，煮约2分钟，立即捞入沸鸡汤锅内，继续用旺火煮三五分钟；

6. 土豆球浮在汤面上时，盛在汤盘里，每盘撒上适量吉士粉即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。