红油菜花家常做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱

口味：微辣

工艺：炝

红油菜花的制作材料：

主料：菜花500克

调料：辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,辣椒油5克,白砂糖3克,醋5克,香油1克,盐2克

教您红油菜花怎么做，如何做红油菜花才好吃

1. 菜花洗净，掰成小朵；

2. 菜花用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；

3. 干辣椒切末；

4. 碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁；

5. 炒锅置火上加香油，放入花椒，炒出香味后捞出；

6. 下干辣椒末，炸呈棕红色，制成麻辣红油；

7. 把炸好的麻辣椒油淋在菜花上，再放入味汁，最后淋上香油即可。