韩式南瓜粥家常做法

菜系：美味粥汤
韩式南瓜粥的制作材料：主料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖适量。

详细步骤说明：

• 准备食材： 将所需材料提前准备好，南瓜选择质地较软、颜色鲜亮的为佳，糯米粉选用细腻无颗粒的优质粉，白糖可根据个人口味调整用量。

• 处理南瓜： 将南瓜去皮去籽，用清水洗净后切成厚片，放入蒸锅中隔水蒸熟。一般蒸制时间为15-20分钟左右，以筷子能轻松插入为准。

• 压成南瓜泥： 南瓜蒸熟后取出稍微放凉，用汤匙或压泥器将其压成细腻的南瓜泥，如南瓜水分较多可适当控干，以免影响后续熬煮效果。

• 开始熬粥： 将南瓜泥放入小锅中，加入适量清水（约300毫升左右，可根据喜好调节浓稠度），开小火慢慢加热，边加热边搅拌以防粘底。

• 加入糯米粉： 待南瓜汤煮沸后，将糯米粉缓慢倒入锅中，持续搅拌防止结块。继续小火加热至粥体变得浓稠、表面微微发亮，呈现出柔滑质感。

• 调味收尾： 根据个人口味加入适量白糖，搅拌均匀直至糖完全融化，尝味后可适度增减甜度。

• 装盘享用： 热食时趁热盛出即可，冬天食用暖胃舒适；夏天则可待其冷却后放入冰箱冷藏，冰凉爽口别具风味。

菜系相关功效：
韩式南瓜粥口感香甜绵密，富含膳食纤维和β-胡萝卜素，有助于增强免疫力、促进肠胃蠕动，适合老人和小孩食用，也是一款养胃润燥的养生粥品。