花生米拌香干家常做法

菜系：私家菜 健忘食谱 孕妇菜谱 益智补脑食谱
口味：清香味
工艺：拌

花生米拌香干的制作材料：
主料：香干250克
辅料：花生仁（炸）100克
调料：酱油5克，味精3克，香油5克

花生米拌香干的功效与特色：
此菜清香脆嫩，味道适口，富含蛋白质和健康脂肪，有助于益智补脑，适合孕妇及健忘人群食用。

详细制作步骤如下：

• 准备食材：将香干洗净，用刀切成约1厘米见方的小丁；将油酥花生米准备好，去皮后拍碎成颗粒状备用。

• 焯烫香干：将切好的香干丁放入开水锅中焯水一遍，大约烫煮30秒至1分钟，以去除豆腥味并使其更加软嫩爽口。随后捞出沥干水分，放凉备用。

• 混合调味：取一个大碗，将处理好的香干丁、拍碎的花生米一同放入碗中，再依次加入酱油、味精和香油。

• 充分拌匀：用筷子或勺子将所有食材与调料充分搅拌均匀，确保每一粒花生米和每一块香干都裹上调料。

• 装盘享用：将拌好的花生米拌香干装入盘中即可食用，口感更佳时可稍作冷藏后再吃。

小贴士：
食物相克提示：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。建议选择新鲜食材，并根据个人口味调整调料比例。