灰树花包子家常做法

菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 乳腺炎食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

灰树花包子的制作材料：

主料：小麦面粉600克

辅料：灰树花180克,木耳(水发)80克,油面筋60克,油菜200克,酵母3克

调料：白砂糖5克,香油2克,盐3克

教您灰树花包子怎么做，如何做灰树花包子才好吃

1.将灰树花洗净撕碎；水发黑木耳、油面筋洗净后切成细粒。

2.青菜洗净，以沸水略烫后捞出，用水冷却后沥干水分、切成细粒。

3.炒锅烧热，放入香油至六分热，加入灰树花末、黑木耳末、油面筋末、盐、白糖、煸炒熟，起锅时再加青菜末拌匀，最后淋上香油即成馅心。

4.将面粉加鲜酵母用温水调成糊状，揉成面团，盖上布，青置2小时发酵。

5.面团胀发膨松时做成圆皮坯，内包馅心，做成包子，静置15分钟之后再放入蒸笼，蒸10分钟即可。

灰树花包子的制作要诀：灰树花干品食用前用温水加姜片浸泡后，用清水冲洗，同时撕成碎片（千万不能用刀切），再根据不同的食用法进行烧煮。

小帖士-健康提示：

功效：去毒消肿，补益肝肾。

本品营养丰富，含有维生素A、B、C、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等物质，能滋肠益胃、补气和血，尤其适合子宫颈癌、乳腺癌患者食用。

中医认为：灰树花性平味甘，能利水渗湿；黑木耳性平味甘，可凉血止血；油面筋性凉味甘，能和中解热、止烦渴；青菜性平味甘，能解热除烦、通利肠胃。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。