海米菠菜粥家常做法

菜系：药膳偏方

功效：适用于更年期出现的阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结等症状，具有补肾壮阳、滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目的作用。

菜名：海米菠菜粥

制作材料：

• 主料：海米15克
• 粳米（白米）100克
• 菠菜1棵
• 盐适量

详细制作步骤：

• 准备食材

  • 将粳米淘洗干净，去除杂质，备用。
  • 海米提前用清水浸泡约20分钟，使其软化并去除部分盐分，捞出沥干水分。
  • 菠菜择去老叶和根部，用清水洗净泥沙，放入沸水中快速汆烫1分钟左右，捞出后过冷水，再切成适口段状备用。

• 开始熬煮

  • 取一汤锅，加入适量清水（约800毫升），大火烧开。
  • 水沸后，将洗净的粳米倒入锅中，转中小火慢慢熬煮，期间不时搅拌以防粘底。

• 加入海米

  • 粳米煮约30分钟后，米粒逐渐开花变软，此时加入泡好的海米，继续同煮10～15分钟，使海米的鲜味充分融入粥中。

• 加入菠菜调味

  • 待粥熬至浓稠、米粒完全熟透后，加入事先处理好的菠菜段，轻轻搅拌均匀。
  • 根据个人口味加入适量食盐调味，搅拌均匀后即可关火。

• 出锅享用

  • 海米菠菜粥趁热食用效果最佳，每日一次或隔日服用均可，适合长期调理身体之用。

小贴士：

• 海米具有良好的补肾壮阳功效，若家中无海米，也可选用新鲜虾仁代替，味道更为清淡鲜美。
• 菠菜富含铁质与维生素A，有助于养血明目、润肠通便，但因其含有草酸，建议务必先汆烫后再入粥，以减少对钙质吸收的影响。
• 本粥品做法简单，营养丰富，适合体质虚弱、视力下降、易感疲劳及便秘人群日常调养食用。