荷包蛋家常做法

菜系：家常菜谱
荷包蛋的制作材料：
主料：鸡蛋1个或数个
调料：酱油适量、糖适量、食用油少许、清水适量

详细步骤说明：

• 准备好所需的食材，将鸡蛋打入碗中备用。
• 取一口炒锅，放入少许食用油，开中小火加热，待油温微微冒烟时即可进行下一步。
• 将鸡蛋轻轻磕入锅中，保持中小火，煎至蛋白边缘微微金黄、定型后，翻面稍煎另一面，注意不要煎得太老，以保持蛋黄的嫩滑口感。
• 加入适量的酱油和糖，根据个人口味调整用量，喜欢甜口的可以多加一点糖，喜欢咸口的则多放些酱油。
• 倒入少量清水，水量以刚好没过鸡蛋为宜，转大火烧开后，改小火略煮2分钟左右，让鸡蛋充分吸收调味汁的味道。
• 待汤汁略微收浓后，关火即可出锅装盘。

菜系相关功效：
荷包蛋富含优质蛋白质和多种营养成分，具有补充体力、增强体质的作用，适合早餐或日常饮食中食用，尤其适合需要补充能量的人群。此做法甜咸可口，风味独特，老少皆宜。