蛤蜊粥家常做法

菜系：韩国料理
蛤蜊粥的制作材料：
主料：冷冻蛋炒饭1包、蛤蜊12颗、高汤5杯、姜丝1大匙、葱花适量、盐1又1/2大匙、糖2小匙、香油1小匙

详细步骤说明：

• 准备好所有食材，将冷冻蛋炒饭拆开包装，放置一旁备用。蛤蜊提前清洗干净，去除表面泥沙杂质；姜切成细丝，葱切成葱花备用。
• 取一口锅，倒入高汤，置于炉火上加热至沸腾。
• 将冷冻蛋炒饭加入煮沸的高汤中，搅拌均匀后转中小火熬煮。期间不时搅拌以防粘底，持续煮约15分钟，直到米饭完全软化，呈现浓稠的粥状。
• 加入盐和糖调味，再放入蛤蜊和姜丝，继续煮至蛤蜊壳全部张开，表明蛤蜊已熟透。
• 关火后撒上葱花，并滴入香油增添香气，轻轻拌匀即可盛出享用。

菜系相关功效：
蛤蜊粥具有滋阴润燥、清热解毒的功效，适合体质偏热或夏季食用，同时富含蛋白质与微量元素，有助于增强体力与提升免疫力。