国产沙拉家常做法

菜系：清爽凉菜

菜系相关功效：国产沙拉是一道制作简单、口感丰富的家常凉拌菜，适合夏季食用，具有开胃解暑、促进食欲的功效。其中的蔬菜富含膳食纤维和多种维生素，有助于清肠排毒、增强身体免疫力。

【国产沙拉】的制作材料：

主料：

• 大葱 1根
• 海带 约二两（约100克）
• 海蛰丝 约二两（约100克）
• 小黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根（也可根据个人喜好替换为其他适合凉拌的蔬菜，如青椒、木耳等）

调料：

• 酱油 1汤匙
• 醋 2大匙
• 蒜 半头、老姜 一小块（捣成泥）
• 熟白芝麻 1匙
• 白糖 1匙
• 花椒粉 适量
• 芝麻油 1大匙
• 油酥辣椒 1大匙（可根据个人口味增减）
• 味精 适量

【详细制作步骤】：

• 准备食材：

  • 将大葱洗净后切成细丝。
  • 海带提前泡发洗净，用开水焯烫一下，捞出沥干后切丝备用。
  • 海蛰丝提前浸泡去咸味，清洗干净后控干水分。
  • 小黄瓜洗净不去皮，切成细丝。
  • 胡萝卜削皮后也切成细丝。如果使用其他蔬菜如青椒或木耳，同样处理成丝状。

• 调制调味汁：

  • 取一个小碗，加入酱油、醋、蒜姜泥、白糖、花椒粉、熟白芝麻、芝麻油、油酥辣椒以及适量味精。
  • 用筷子搅拌均匀，使所有调料充分融合，形成香味浓郁的调味汁。

• 拌制沙拉：

  • 准备一个较大的拌菜碗，将切好的大葱丝、海带丝、海蛰丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝全部放入碗中。
  • 将之前调好的调味汁均匀地倒入菜丝中。

• 充分拌匀：

  • 用筷子或戴上一次性手套用手抓拌，确保每一种菜丝都均匀裹上调味汁。
  • 拌制时动作要轻柔，避免菜丝断裂影响口感。

• 装盘享用：

  • 拌好后可直接装盘上桌，也可以放入冰箱冷藏片刻再食用，口感更加爽脆清凉。
  • 若喜欢更香口的风味，可在装盘前撒少许炸花生碎或香菜末增加层次感。

提示：此菜可依据个人口味调整调料比例或添加其他配料，建议现做现吃，以保持最佳口感。