腐乳蕹菜家常做法

菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱

口味：腐汁味

工艺：生炒

腐乳蕹菜的制作材料：

主料：空心菜250克

辅料：腐乳(白)30克,辣椒(红,尖)30克

调料：腐乳汁10克,植物油20克,大蒜（白皮）5克,盐2克,味精1克

腐乳蕹菜的特色：

咸香可口，微辣。

教您腐乳蕹菜怎么做，如何做腐乳蕹菜才好吃

1.空心菜择洗净，沥干水，折成段；酱豆腐加腐乳汁压成泥状；红尖椒洗净切丝。

2.锅放在旺火上，放入生油烧热，爆香蒜茸和腐乳泥，倒入空心菜快速拌炒。

3.菜半熟时加入红椒丝，放盐调味，炒至将熟时放味精再炒片刻即可。

腐乳蕹菜的制作要诀：蕹菜即俗称的空心菜。