蜂蜜鹌鹑蛋家常做法

菜系：家常菜谱肺调养食谱气血双补食谱营养不良食谱
口味：甜味
工艺：煮

蜂蜜鹌鹑蛋的制作材料：
主料：鹌鹑蛋450克
辅料：蜂蜜50克，姜3克

蜂蜜鹌鹑蛋的做法步骤：

• 准备材料：将所需鹌鹑蛋、蜂蜜和生姜准备好。
• 清洗鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入清水中轻轻搓洗，去除表面污垢，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
• 处理生姜：将生姜切成薄片，便于释放姜香和药性。
• 煮制鹌鹑蛋：在锅中加入适量清水（以能淹没鹌鹑蛋为宜），放入洗净的鹌鹑蛋和姜片，用中火煮开后转小火继续煮约8分钟，至鹌鹑蛋完全熟透。
• 剥壳入味：将煮好的鹌鹑蛋捞出，迅速放入凉水中浸泡片刻，以便于剥壳。待稍微冷却后小心剥去外壳备用。
• 加入蜂蜜调味：重新往锅中加入适量清水或使用之前煮蛋的水（去掉姜片），放入剥好壳的鹌鹑蛋，加入蜂蜜，继续用小火慢煮约5分钟，让鹌鹑蛋充分吸收蜂蜜的甜香。
• 收尾装盘：关火后稍等片刻，使味道更均匀融合，即可盛出食用。

健康提示：

• 补益气血，强壮筋骨，补中缓急，润肺止咳；
• 适用于营养不良、贫血、慢性胃炎、肺结核以及虚劳羸瘦、气短倦怠、食欲不振、肺虚咳嗽等症。

食物相克提示：
蜂蜜与葱同食可能会引发有害生化反应，刺激肠胃道而导致腹泻，所以应避免蜂蜜与葱类同时食用。