豆泥红枣家常做法

菜系：药膳偏方
豆泥红枣的特色：此汤性温，有补血之效。

豆泥红枣的制作材料：
主料：红豆沙380克、红枣1饭碗
辅料：清水8饭碗、罗汉果2粒
调料：盐少许

详细制作步骤如下：

• 准备罗汉果水：将罗汉果用清水冲洗干净后捏碎，放入锅中，加入8饭碗的清水。开火煮沸后转小火慢煮约30分钟，使罗汉果的有效成分充分释放到水中。煮好后使用滤网或纱布将果渣过滤掉，只保留清汤备用。

• 处理红枣：将红枣清洗干净，去除枣核。然后将去核的红枣放入搅拌机或料理机中，加入适量之前煮好的罗汉果水，搅打成细腻的红枣泥茸。若没有搅拌设备，也可以使用蒸熟后手工捣烂的方式，再过筛以获得更细腻的口感。

• 煮红枣泥：将制好的红枣泥重新倒入锅中，加入适量罗汉果水（可补充至所需总量），用中小火煮约40分钟，期间需不时搅拌以防粘锅。

• 加入红豆沙：将红豆沙缓缓加入正在煮的红枣泥汤中，边加边搅拌，确保混合均匀。继续加热至汤汁滚沸。

• 调味出锅：最后根据个人口味加入少许盐进行调味，搅拌均匀后即可关火。

注意事项：

• 罗汉果煮的时间不宜过长，以免味道过于苦涩。
• 红枣和红豆沙均为甜味食材，所以无需额外加糖，保持原味更利于健康。
• 整个过程中要注意火候控制，避免糊底或溢锅。

此款豆泥红枣汤不仅香甜可口，而且具有良好的补血养颜功效，适合女性日常调养食用。