德式土豆泥家常做法

菜系：美味糕点
德式土豆泥的功效：口感绵软细腻，带有洋葱与小葱的焦香和奶香味，适合作为主食或配菜，增进食欲，适合全家人享用。

德式土豆泥的制作材料：

• 主料：中等大小的土豆4个
• 洋葱（大）半个
• 小葱8根
• 植物黄油适量
• 细盐适量

详细步骤说明：

• 准备土豆：
  将4个中等大小的土豆用清水彻底洗净，去除表面的泥土。放入锅中加入足够的冷水，开大火煮至土豆熟透（大约需要20～30分钟，视土豆大小而定）。可用筷子插入土豆中心，若能轻松穿透即表示已熟。煮好后捞出沥干水分，待稍微冷却后剥去外皮。

• 压成土豆泥：
  将剥好的土豆趁热放入大碗中，用压泥器或叉子将其压成细腻的泥状。如果喜欢更加顺滑的口感，可以使用搅拌机来处理。压好的土豆泥放置一旁备用。

• 炒制洋葱和小葱：
  取半个大洋葱，切成极细的小丁；将8根小葱洗净后也切成非常细的小段。起锅烧热倒入少量植物油，待油温升高后放入洋葱丁，中小火慢慢翻炒，炒至洋葱呈金黄色并散发出浓郁的焦香味。此时加入一半量的小葱继续翻炒几下，即可关火。

• 混合调味：
  将炒好的洋葱和小葱连同剩下的另一半生的小葱一起倒入土豆泥中。接着加入适量植物黄油（根据个人口味添加，建议初次尝试时先加少量），再撒入少许细盐，轻轻搅拌均匀。如觉得土豆泥偏干，可加入少量牛奶，使成品更加柔软湿润、口感更佳。

• 装盘享用：
  搅拌均匀后的德式土豆泥可以直接装盘食用，也可以作为配菜搭配其他主菜一同上桌。其香气扑鼻、口感丰富，是一道老少皆宜的经典风味美食。