东北家常熬鱼家常做法

菜系及功效：东北菜 肝调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：清炖

东北家常熬鱼的制作材料：

主料：草鱼500克

辅料：猪肉(肥瘦)50克

调料：猪油（炼制）70克,盐4克,味精1克,醋5克,大葱5克,姜5克,花椒2克,料酒10克

东北家常熬鱼的特色：

汤鲜味美，肉质鲜嫩，香醇可口。

教您东北家常熬鱼怎么做，如何做东北家常熬鱼才好吃

1.把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻地刮去浮皮，在鱼身上剞斜刀口。

2.勺内放入猪油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤，加花椒、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，盛入碗内即成。