炒素蟹黄家常做法

菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：炸

炒素蟹黄的制作材料：

主料：蟹黄125克

辅料：香菇（鲜）20克,荸荠30克,冬笋30克

调料：姜5克,大葱5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,白砂糖1克

教您炒素蟹黄怎么做，如何做炒素蟹黄才好吃

1. 冬菇浸软洗净去蒂；

2. 马蹄去洗净；

3. 冬笋去壳，削去老头；

4. 然后同剁成细末；

5. 油下锅烧滚，放入剁细的冬菇、马蹄、笋和姜米炒至半熟；

6. 再放下蟹黄、盐、味精、胡椒粉和少许白糖，汤汁同炒；

7. 约炒二分钟，加葱花，以豆粉水勾芡即成。