糖油圣女果家常做法

菜系：家常菜谱
功效：清爽凉菜

糖油圣女果的制作方法

所需材料：

• 主料：新鲜圣女果 300克
• 调料：冰糖 适量、蜂蜜 适量

详细制作步骤：

• 挑选圣女果： 选择生熟适中的新鲜圣女果，这样口感更佳，不会过酸也不会过于软烂。
• 清洗处理： 将圣女果放入清水中彻底洗净，去除表面杂质和农药残留，捞出后沥干水分。
• 切制处理： 用干净的刀将洗净的圣女果对半切开，保持切口平整，以便更好地吸收调料味道。
• 调制糖油汁： 取一个小碗，加入适量冰糖和蜂蜜，根据个人口味调整比例，搅拌均匀直至糖分基本溶解。如喜欢更稀薄的酱汁，可稍微加一点凉开水调匀。
• 拌制入味： 将切好的圣女果放入大碗中，倒入调好的糖油汁，轻轻翻拌均匀，确保每一块圣女果都裹上调料。注意动作要轻柔，以免果肉破碎影响美观。
• 冷藏定型（可选）： 若想口感更加清爽，可将拌好的糖油圣女果放入冰箱冷藏10～15分钟，取出后食用风味更佳。

制作小贴士：

• 圣女果应选择大小均匀、颜色鲜亮、无破损的为佳。
• 冰糖与蜂蜜的比例可根据个人喜好调整，喜欢甜一点的可以多放一些蜂蜜。
• 糖油汁也可以提前一晚调好，放入冰箱冷藏，使味道更融合。

这道糖油圣女果做法简单，清新爽口，是一道非常适合夏季或餐后解腻的凉菜。