尖椒茄丝家常做法

菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱

口味：微辣

工艺：炒

尖椒茄丝的制作材料：

主料：茄子(紫皮,长)300克

辅料：辣椒(青,尖)100克,猪里脊肉200克

调料：大葱10克,盐3克,鸡精2克,猪油（炼制）25克

教您尖椒茄丝怎么做，如何做尖椒茄丝才好吃

1. 尖椒、茄子洗净切成细丝；

2. 里脊切成细丝；

3. 大葱切成葱花；

4. 锅中烧热油，下入里脊、葱花煸炒；

5. 炒至猪肉变色，加入尖椒和茄子继续煸炒；

6. 炒至七八成熟，加盐、鸡精继续翻炒，炒熟后出锅盛盘。