草莓小点心家常做法

菜系：美味糕点
功效：香甜可口，适合作为下午茶点心或聚会小食，草莓富含维生素C，有助于美容养颜、促进消化。

【草莓小点心的详细做法】

所需材料：

• 主料：Pâte feuilletée（酥皮）1张
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油（Crème）10ml（可根据口味适量增加）
• 草莓 一盒（也可根据喜好替换为其他水果，如蓝莓、芒果等）
• 糖 适量
• 蜂蜜 适量

制作步骤：

• 准备馅料：将鸡蛋打入碗中，加入淡奶油（Crème），再根据个人口味加入适量的白糖。用打蛋器或筷子充分搅拌均匀，直至糖基本融化，放置备用。

• 分割酥皮：将Pâte feuilletée（酥皮）平铺在案板上，使用刀具或刮刀将其平均切成四份。每一份可以做成一个小点心。

• 整理形状：将每一块酥皮的四周轻轻向内折叠约1厘米，形成一个微微隆起的边框，这样可以防止倒入馅料时外溢。也可以用手轻轻卷边塑形，使其呈现出整齐的方形或矩形。

• 填充馅料：将之前调好的鸡蛋奶油液均匀地倒入每个酥皮中央，大约八分满即可，避免加热后溢出。

• 烘烤过程：将烤箱预热至200摄氏度。将装有酥皮和馅料的烤盘放入烤箱中层，烘烤约15～20分钟，或者观察表面呈现金黄色泽、边缘略微焦黄即可出炉。

• 装饰点缀：待点心稍微冷却后，在表面整齐摆放洗净并去蒂的新鲜草莓或其他水果。

• 刷蜂蜜提味：最后用毛刷蘸取适量蜂蜜，轻轻刷在水果表面，使整体更加香甜多汁。

• 完成享用：稍作静置后即可食用，口感外酥里嫩，果香浓郁，是一道令人垂涎的小点心。

温馨提示：

• 若喜欢更丰富的口感，可在馅料中加入少量柠檬皮屑或香草精增添风味。
• 若无Pâte feuilletée，可用现成的千层酥皮代替。
• 烘烤时间不宜过长，以免蛋奶馅变老影响口感。