菜干豆腐咸鱼头汤家常做法

菜系及功效：美味粥汤

菜干豆腐咸鱼头汤的制作材料：

主料：咸鱼头二个,白菜干六十克,豆腐三块,花生油一茶匙,姜六片。

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咸鱼头去腮、去鳞等，洗净，用姜爆过白菜干洗净，浸软，沥干；豆腐洗过直身瓦煲注入大量清水，旺火烧滚，下料，滚起，改中火煲三小时。

贴士: 此汤本身已有咸味，无须加盐调味。