薄荷酒家常做法

菜系：时尚饮品
薄荷酒的功效：清凉解暑、提神醒脑、促进消化

薄荷酒的制作材料：
主料：脱臭酒精4升、薄荷冰3克、薄荷香料5克、白砂糖400克、甘油20克、冷开水4升

详细制作步骤：

• 准备溶化薄荷冰：取一个干净且无水无油的容器，先倒入1升脱臭酒精，然后将薄荷冰放入其中，盖上盖子静置一段时间，使其在酒精中充分溶解。此过程可能需要几小时至一天时间，期间可偶尔搅拌以加快溶解速度。待薄荷冰完全溶解后备用。

• 糖液的制备：另取一个干净容器，将白砂糖400克倒入其中，加入少量热水（约50-100毫升），用木勺或搅拌棒不断搅拌，直到糖完全溶解形成糖浆。注意水量不宜过多，只需足够融化糖即可。

• 混合酒精与糖浆：将剩余的3升脱臭酒精缓缓倒入糖浆中，边倒边搅拌，确保两者充分混合均匀。

• 加入薄荷香料：将5克薄荷香料加入上述混合液中，继续搅拌至香料均匀分散于液体中，使酒体散发出清新的薄荷香气。

• 添加甘油与薄荷冰溶液：接着将之前准备好的甘油20克缓慢加入酒液中，并持续搅拌。随后将第一步中已溶解薄荷冰的酒精溶液也倒入其中，搅拌均匀。

• 加冷开水稀释：最后将冷开水4升分次加入酒液中，边加边搅拌，使整个液体体系充分融合，保持风味均衡。

• 陈酿处理：将调制好的酒液转移至密封良好的贮存桶或大瓶中，置于阴凉避光处进行陈酿，静置存放约2个月。在此期间酒液中的各种成分将进一步融合，风味更加醇厚。

• 过滤去渣：陈酿完成后，使用滤纸或细纱布对酒液进行过滤，去除残留的杂质和未溶解颗粒，确保酒体清澈透明。

• 装瓶保存：过滤后的薄荷酒可装入干净的玻璃瓶中，密封保存，置于阴凉干燥处，随时取用。

此款薄荷酒不仅口感清爽，还具有清凉解暑、提神醒脑之效，适合夏日饮用或餐后助消化。