波兰少司鱼片家常做法

菜系：其他国家家常菜谱
工艺：煮

波兰少司鱼片的制作材料：
主料：净鱼肉1500克。
辅料：土豆1250克，生菜叶150克。
调料：波兰少司150克，洋葱50克，胡萝卜50克，芹菜50克，香叶2片，柠檬25克，醋精5克，精盐25克，胡椒碎5克，溶化黄油50克。

波兰少司鱼片的特色：
乳香浓郁，鲜咸清纯。

教您波兰少司鱼片怎么做，如何做波兰少司鱼片才好吃：

• 准备鱼片：首先将净鱼肉剔去鱼皮，清洗干净后切成大小约为5.5厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的鱼片备用。

• 煮制鱼片：取一口锅，放入适量清水，加入事先准备好的洋葱片、胡萝卜片、芹菜段（芹菜需提前拍松），同时加入香叶、胡椒碎、醋精和15克精盐。将所有配料搅拌均匀后，用大火烧开，保持沸腾状态约5分钟。接着将切好的鱼片轻轻放入锅中，继续煮至鱼片完全熟透，然后捞出沥干水分，放置一旁待用。

• 处理土豆：将土豆削去外皮，清洗干净后整块放入另一口锅中，加入剩余的10克精盐以及适量清水（水量需没过土豆）。先以旺火煮沸，再转为小火慢煮，直至土豆熟软。煮好后取出土豆，稍晾凉后切成1厘米厚、5厘米长的条状。将切好的土豆条整齐地码入盘中，并淋上事先准备好的溶化黄油，使其更加香气扑鼻。

• 装盘点缀：将生菜叶彻底洗净并消毒，随后用厨房纸巾或干净布吸干表面水分。将生菜叶铺在大盘子底部作为垫底，然后将煮好的鱼片整齐排列在生菜叶上，形成美观的造型。

• 搭配上桌：最后将调制好的波兰少司盛入一个小碟中，与装有鱼片的大盘、盛有土豆条的小盘一同摆放在餐桌上，即可享用这道风味独特的波兰少司鱼片。

菜系相关功效：
此菜富含优质蛋白质和多种维生素，适合家庭日常食用，有助于增强体质、促进健康饮食。