百合南瓜羹家常做法

菜系：美味粥汤百合南瓜羹
相关功效：养胃润肺、清心安神、美容养颜

制作材料：
主料：大米100克，南瓜300克。
辅料：冰糖适量，鲜百合瓣50克。

详细步骤说明：

• 准备食材：将大米淘洗干净，去除杂质；南瓜去皮后去掉内部的瓤和籽，切成约1/2寸的小块；鲜百合剥成瓣状，洗净备用。

• 熬煮米粥：在锅中加入约800毫升清水，大火烧开后放入洗净的大米，转为中火慢慢熬煮40分钟，期间需不时搅拌以防粘底，直至米粒软烂、粥体浓稠。

• 处理南瓜：在熬粥的同时将切好的南瓜块放入蒸锅中蒸至半熟状态（也可直接下锅煮），以缩短后续与粥同煮的时间，让南瓜更易出味。

• 合并南瓜与粥：将蒸好的南瓜块倒入已煮好的米粥中，继续用中火熬煮20分钟，期间轻轻搅拌，使南瓜与米粥充分融合，形成细腻顺滑的南瓜米羹。

• 调味增甜：根据个人口味加入适量冰糖，待冰糖完全融化后，再进行下一步操作。

• 加入百合收尾：最后将洗净的鲜百合瓣倒入粥中，轻轻搅拌均匀，待百合稍微变软、颜色略微透明即可关火，避免久煮破坏百合的清香口感。

• 成品享用：稍作冷却或趁热食用皆可，香甜软糯、色泽金黄的百合南瓜羹不仅营养丰富，还有助于润肺养颜、舒缓心神。

温馨提示：若喜欢更加细腻的口感，可在煮好后使用搅拌机打成糊状，再重新加热食用。