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白菜粥家常做法


菜系及功效:精品主食 便秘食谱

口味:咸鲜味

工艺:

白菜粥的制作材料:

主料:粳米100克,白菜150克

调料:姜3克,味精1克,盐2克,猪油(炼制)5克

教您白菜粥怎么做,如何做白菜粥才好吃

1. 将大白菜择洗干净,切成粗丝;

2. 姜洗净切成丝备用;

3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4. 坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内;

5. 取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;

6. 改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;

7. 将粥再略煮片刻即成。

小帖士-食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

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