鱿鱼炒韭菜家常做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

鱿鱼炒韭菜的制作材料：

主料：鱿鱼(鲜)450克,韭菜250克

调料：盐5克,料酒10克,味精2克,酱油10克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克

教您鱿鱼炒韭菜怎么做，如何做鱿鱼炒韭菜才好吃

1. 将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；

2. 韭菜洗净切成寸长；

3. 葱姜蒜切沫备用；

4. 锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；

5. 炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；

6. 将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；

7. 再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。