西米鹌鹑蛋露家常做法

菜系及功效：精品主食 私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 益智补脑食谱

口味：甜味

工艺：煮

西米鹌鹑蛋露的制作材料：

主料：鹌鹑蛋120克,西谷米50克

调料：白砂糖20克

教您西米鹌鹑蛋露怎么做，如何做西米鹌鹑蛋露才好吃

1. 大西米入沸水煮5分钟离火；

2. 焖10分钟，用冷水冲洗，拨散颗粒，滤去黏水；

3. 入沸水煮5分钟，离火焖5分钟，最后用冷水漂清备用；

4. 取出已涨发的大西米，倒入锅内沸水中，移置微火上；

5. 磕入鹌鹑蛋成水卧蛋，盛入碗中即可，可加入适量白糖调味。