韭黄豆芽菜家常做法

菜系：微波菜谱 肾调养食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：生炒

【韭黄豆芽菜的制作材料】
主料：猪里脊肉200克
辅料：韭黄100克，绿豆芽50克，胡萝卜50克
调料：盐5克，味精2克，色拉油30克，香油10克，大葱10克，姜10克

【详细做法步骤】

• 食材预处理：将猪里脊肉清洗干净后切成细丝；胡萝卜去皮后也切成丝；韭黄择洗干净，切成约3厘米长的段；绿豆芽洗净备用；大葱和姜分别切成细丝备用。

• 腌制肉丝：将切好的猪里脊肉丝放入碗中，加入色拉油、大葱丝和姜丝，搅拌均匀，使肉丝充分吸收调料。然后将碗口覆盖上专用的微波薄膜，留出一点缝隙以便透气。

• 第一次微波加热：将拌好的肉丝放入微波炉中，使用高火加热1分钟，使肉丝初步熟化并激发香味。

• 混合其他食材：取出加热后的肉丝，在碗中依次加入准备好的韭黄段、绿豆芽和胡萝卜丝。接着加入剩余的盐、味精，并淋入香油，用筷子或勺子轻轻翻拌均匀，确保所有食材充分融合。

• 第二次微波加热：再次将碗口覆盖上微波薄膜，同样留出一定的透气空间，放入微波炉中，使用高火继续加热4分钟，直至所有食材完全熟透、入味。

• 出锅装盘：加热完成后，取出碗稍微放凉片刻即可装盘食用，口感清香爽脆，咸鲜适口。

【相关功效】
本菜适合肾功能调理人群食用，同时有助于缓解便秘、健脾开胃、改善营养不良状况，是一道简单又健康的微波菜肴。