元枣乌鸡家常做法

菜系：微波菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 产后调理食谱
口味：原味
工艺：原炖

【元枣乌鸡】的制作材料：
主料：乌骨鸡500克
辅料：当归10克、红枣（干）50克、黑枣（无核）50克、黄精10克、熟地黄15克、枸杞子15克、甘草15克
调料：黄酒200克

【详细做法步骤】：

• 准备食材：将乌骨鸡清洗干净后，切成适口大小的块状备用。
• 处理药材：将当归、红枣、黑枣、枸杞子、黄精、熟地黄和甘草等中药材逐一清理干净，去除杂质，确保药材品质良好。
• 混合调料：取一个适合放入微波炉使用的耐高温大碗，将黄酒倒入碗底，再将所有处理好的中药材依次放入碗中，使其均匀铺开。
• 码放鸡肉：将切好的乌骨鸡块整齐地摆放在碗中药材之上，尽量让每一块鸡肉都能与药材充分接触，以便更好地吸收药效。
• 密封处理：为防止微波加热过程中汤汁蒸发过多，可在碗口盖上一层微波专用盖或使用耐热保鲜膜轻轻覆盖，注意留出少许缝隙便于排气。
• 微波加热：将碗放入微波炉中央位置，选择高火档位，加热时间设定为20分钟。
• 焖制入味：加热完成后不要立即打开，建议静置5分钟左右，使药香更深入渗透到鸡肉中，口感更加鲜美。

【功效说明】：
本品具有补气养血、滋阴润燥、强身健体的功效，特别适合产后调养、体虚乏力、气血不足者食用。同时对于女性经期后恢复、面色苍白等症状也有良好的辅助调理作用。

【小贴士-食物相克提示】：

• 黑枣（无核）不宜与海鲜类食物同食，以免引起消化不良或过敏反应；
• 黄精忌与酸性或寒凉性质的食物同用，以免影响其滋补效果；
• 枸杞一般不宜与桂圆、红参、大枣等温热性补品大量搭配食用，以防体内火气过旺；
• 甘草忌与远志同用，并应避免与大戟、芫花、甘遂、海藻等药物共服，以免发生不良反应。