杏酪羹家常做法

菜系：家常菜谱 肺调养食谱 便秘食谱 咳喘食谱
口味：甜味
工艺：煮

杏酪羹的特色：味道甜美可口，具有润肺止咳、通便润燥的功效，是一道适合秋冬季节养生的佳品。

制作材料：
主料：杏仁50克
调料：白砂糖30克，桂花酱5克

详细制作步骤：

• 准备工作：将杏仁提前用水冲洗干净，去除表面杂质备用。
• 煮制过程：取一口干净的小锅，放入杏仁，并加入适量清水（约500毫升），水量以能没过杏仁为宜。
• 开火加热：开中火将水烧开后，转小火继续煮制约10分钟，期间可用勺子轻轻搅动，使杏仁中的香味充分释放。
• 加入白糖：待杏仁煮软后，加入白砂糖，用勺子搅拌至糖完全溶解。
• 添加桂花酱：随后加入桂花酱，继续搅拌均匀，再煮沸一次即可关火。
• 静置冷却：煮好的杏酪羹可根据个人喜好选择热食或放凉后食用，风味各有不同。

小帖士-食物相克：
杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食，以免引起不良反应或影响消化吸收。

功效说明：
本品具有润肺止咳、生津润燥、促进肠道蠕动等作用，特别适合肺部不适、干咳少痰、便秘等症状的人群食用。