文武蛋家常做法

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 肝炎食谱 贫血食谱

口味：甜味

工艺：蒸

文武蛋的制作材料：

主料：鸡蛋250克,咸鸭蛋120克,青蒜100克

辅料：猪油（板油）100克

调料：白砂糖5克

教您文武蛋怎么做，如何做文武蛋才好吃

1. 取新鲜鸡蛋、生咸鸭蛋，将蛋液打入碗并搅匀；

2. 将猪板油切成小丁块；

3. 青蒜洗净切成末；

4. 猪板油、青蒜一同放入蛋碗中，再加少量糖拌匀；

5. 放在锅内以中火隔水蒸熟，取出后，用小刀将蛋划成方块状即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。