太安鱼家常做法

菜系及功效：家常菜谱

太安鱼的制作材料：

主料：花鲢（大头鱼）一条,窝笋

辅料：大葱,蒜 ,姜,泡椒泡姜,香菜,郫县豆瓣,白糖,花椒,豆粉（生粉）,白酒

教您太安鱼怎么做，如何做太安鱼才好吃

1. 将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣，白酒（去腥），加豆粉调好。

2. 准备好的窝笋打底，，大葱段和香菜。

3. 准备的调料

4. 将窝笋在开水中川一下锅，要脆点到少点时间。

5. 将腌好的鱼片，在油锅里梭一下锅

6. 加混合油（素油和猪油少许），将调料放入炒香后。将鱼块加入。再加入大葱段。

7、加入味精。鲜味。起锅