山药枸杞粥家常做法

菜系：药膳偏方
山药枸杞粥的特色：增强免疫力，补血明目！

【制作材料】
主料：白米1杯、山药300克、枸杞2大匙
水：8杯

【详细步骤说明】

• 准备食材：将白米提前淘洗干净，用清水冲洗2～3遍，直至水清为止，然后沥干水分备用；山药选用新鲜质地坚实的为佳，去皮后用清水洗净，切成大小适中的小块，避免切得过小以免煮烂；枸杞挑选优质无杂质的，用清水稍微冲洗一下，去除表面灰尘后沥干备用。

• 煮粥开始：取一口干净的锅，加入8杯清水，开大火将水烧至沸腾。待水滚后先放入洗净的白米，轻轻搅拌以防粘底，再加入切好的山药块，继续搅拌均匀。

• 加入枸杞：待米与山药一同煮沸后，改用中小火慢慢熬煮。此时加入事先洗净的枸杞，保持小火慢熬的状态，期间需不时轻轻搅拌，防止粥粘锅底。

• 熬煮成粥：持续熬煮约30分钟，或直至白米完全开花、山药软糯、粥体浓稠即可关火。若喜欢更绵密口感，可延长熬煮时间5～10分钟，并适当补充少量热水以防过稠。

• 出锅享用：煮好的山药枸杞粥可趁热食用，建议每日早餐或身体虚弱时食用，以达到最佳滋补效果。

【菜系相关功效】
枸杞具有补肝益肾、养血明目的作用，富含多种氨基酸及微量元素，能有效增强人体免疫力，提高抗病能力；山药则健脾益胃、补气养阴，有助于改善体质、促进食欲、缓解疲劳。两者搭配特别适合体弱、易疲劳、面色不佳的女性长期食用，有助于调理气血、增强体力，使面色红润、精力充沛，达到养生保健的目的。