酸奶水果沙拉家常做法

菜系：意大利餐
酸奶水果沙拉的功效：富含维生素、益生菌，有助于促进肠道健康、增强免疫力，同时具有美容养颜、清热解暑的作用。

【详细制作步骤】

• 准备食材

  • 苹果、香蕉、甜桃（建议选择果肉较硬、不易软烂的品种）各300克
  • 布朗李2个
  • 柠檬1个
  • 西瓜1000克
  • 卡夫纯味酸奶一瓶（227克）
  • 盐少许
  • 白砂糖50克

• 处理柠檬

  • 将柠檬洗净后切成两半。一半切成厚度约2毫米的半圆形薄片；另一半去皮榨汁，并将果肉切碎备用。

• 腌制柠檬酱

  • 取切碎的柠檬果肉放入碗中，加入盐和白砂糖拌匀。静置腌制约30分钟，使其出汁并形成风味浓郁的柠檬酱汁。

• 清洗与削皮

  • 所有水果用清水冲洗干净。苹果、甜桃、布朗李可根据个人喜好削皮或保留果皮（若保留果皮需确保清洁）。西瓜去皮去籽后切成大块备用。

• 切水果丁

  • 将苹果、香蕉、甜桃、布朗李分别切成大小均匀的2厘米见方的小丁。注意香蕉易氧化变黑，可最后切以保持色泽新鲜。
  • 西瓜切成适当大小的块状，用于装饰或搭配食用。

• 调制酸奶酱汁

  • 将腌好的柠檬酱汁倒入酸奶中搅拌均匀，制成带有淡淡柠檬香气的酸奶调味汁。

• 混合水果与酸奶

  • 将切好的水果丁全部放入大碗中，轻轻翻拌均匀。然后倒入调好味的酸奶柠檬酱汁，小心拌匀，避免水果破碎。

• 冷藏入味（可选）

  • 若时间允许，可将拌好的水果沙拉放入冰箱冷藏15-30分钟，让水果更清凉爽口，酸奶味道更加融合。

• 装盘与装饰

  • 将拌好的酸奶水果沙拉盛入玻璃盘或碗中，可用之前切好的柠檬半圆薄片点缀于表面，增加视觉美感。

• 享用

  • 可直接作为饭后甜点、下午茶小食或夏日轻食享用，口感清爽、营养丰富，是理想的健康美食。