夏暑清烦汤家常做法

菜系：药膳偏方
夏暑清烦汤

【功效】
适用于暑热蒸困、湿闷心烦、精神疲倦等症状，具有清热解暑、宁心安神的作用，是民间流传的经验方，做法简单，价格经济实惠，且效果显著。

【制作材料】
主料：苦瓜1至2个
药材：生甘草10克
水量：清水约2碗（约500毫升）

【详细步骤说明】

• 准备材料：挑选新鲜苦瓜1至2个，根据个人口味和需求决定用量；准备好中药材生甘草10克，确保其无杂质、品质良好。

• 清洗处理：将苦瓜用清水彻底洗净，去除表面的泥土与杂质，然后去掉苦瓜两端，对半剖开，用勺子挖去内部的瓜瓤和籽，以减少苦味。接着将苦瓜切成薄片，厚度约为3毫米左右，便于入味和煮透。

• 药材处理：将生甘草提前冲洗一遍，去除浮尘，备用。无需浸泡直接与其他材料一同下锅即可。

• 炖煮过程：取一砂锅或不锈钢小锅，加入切好的苦瓜片、洗净的生甘草以及清水约2碗（约500毫升）。先用大火煮沸后，转为中小火慢炖约30分钟，直至水量浓缩至剩约1碗（约250毫升）为止。

• 食用方法：待汤温适中时，可将苦瓜片一同食用，再将药汤饮尽。建议在午后或感觉暑热难耐时饮用，效果更佳。

• 注意事项：

  • 苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多食，可根据体质调整用量。
  • 甘草有调和诸药、益气缓急的作用，但也不宜长期大量服用，短期使用即可。
  • 此汤适合夏季高温时节饮用，有助于缓解因天气炎热引起的心烦意乱、疲劳乏力等不适症状。

此汤不仅做法简便，而且食材易得，非常适合家庭日常调理使用，既清热又养心，是一道实用的夏日养生药膳。