肉苁蓉海参炖瘦肉家常做法

菜系：药膳偏方
肉苁蓉海参炖瘦肉的制作材料：
主料：猪瘦肉90克，肉苁蓉90克，海参60克，枸杞子30克。

肉苁蓉海参炖瘦肉的特色：
补肾益精，养血润肠。适用于精血亏损，或病后、产后阴血不足所致的体弱便秘、消渴等症状，亦可用于肾虚引起的阳痿等症。

详细做法步骤如下：

（1）准备材料：将肉苁蓉用清水洗净，并放入适量水中浸泡至软化，便于有效成分释放；干海参提前用清水泡发（若使用鲜海参则可省略此步），然后清洗干净，去除内脏杂质，切成丝状备用；枸杞子用清水冲洗干净，去除浮尘和杂质；猪瘦肉选择新鲜部位，清洗干净后切成薄片，大小适中，以便入味和炖煮时更易熟透。

（2）炖制过程：取一炖盅，将处理好的肉苁蓉、海参丝、枸杞子以及猪瘦肉片一同放入炖盅内，注意摆放均匀，便于受热一致。随后加入适量的开水，水量以刚好盖过食材为宜，避免过多影响口感。接着在炖盅外层加一个大锅，锅中也加入足够的水，采用隔水炖的方式进行加热。

（3）火候控制：先用大火将锅中的水烧开，随后转为文火慢炖，保持微沸状态。整个炖煮时间控制在3～4小时之间，期间尽量不要频繁打开炖盅盖以免影响火候和香气挥发。经过长时间慢炖，各种食材的有效成分会充分融入汤中，使汤品更加浓郁滋补。

（4）调味食用：炖好后根据个人口味加入适量食盐进行调味，也可添加少许鸡精提鲜（视情况而定）。搅拌均匀后即可取出食用，建议趁温热饮用效果更佳。

注意事项：

• 若使用干海参，请务必提前泡发，泡发过程需耐心，一般需冷水泡发8小时以上，中途换水数次；
• 肉苁蓉属于中药材，建议在中医指导下使用，确保适合自身体质；
• 本汤品性温补，体质偏热者应慎用或调整用量；
• 建议每周食用不超过2次，避免过度进补。