水晶鲜虾家常做法

菜系：私家菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌

水晶鲜虾的制作材料：
主料：虾仁300克
辅料：番茄200克
调料：盐5克，料酒5克，味精1克，大葱5克，姜5克

水晶鲜虾的特色：
肉嫩鲜美，色彩光亮，清爽可口，是一道适合家庭餐桌的健康凉拌菜品，具有补肾壮阳、强腰健肾、滋阴养身的功效。

教您水晶鲜虾怎么做，如何做水晶鲜虾才好吃：

• 处理虾仁：将新鲜虾仁用清水反复冲洗干净，去除杂质。准备一个锅加入适量清水，放入料酒、精盐、生姜片和葱段，大火煮沸后，将虾仁放入水中焯水，煮约3分钟至虾仁变色完全熟透为止。注意不要煮太久，以免虾仁变老影响口感。

• 冷却定型：将煮好的虾仁连同汤汁一起倒入一个大碗中，自然放凉或放入冰箱冷藏片刻，使虾仁更加爽脆。待虾仁完全冷却后，捞出沥干水分，整齐地摆放在盘中备用。

• 处理番茄：将番茄用清水洗净，去掉蒂部，切成薄片或者扇形切片，围绕在盛有虾仁的盘子边缘，作为装饰和配色使用，不仅提升视觉效果，还能增加清新的口感。

• 调味装盘：如果喜欢更入味的口感，可在虾仁上撒少许味精提鲜（根据个人口味调整），也可以淋上少许原汤增加风味。最后将番茄片摆放整齐，即可上桌食用。

小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄：西红柿忌与石榴同食。