生果清润甜汤家常做法

菜系：美味粥汤
生果清润甜汤的制作材料：
主料：苹果3个，雪梨2个，雪耳（银耳）适量，陈皮2片，南北杏1汤匙，黄片糖适量（可用冰糖代替）。

生果清润甜汤的特色：
秋风起，天气干燥，最注重滋润保养，此甜汤特别适合此时饮用。不仅可以滋润皮肤、缓解喉咙不适，还能减少咳嗽的发生，是秋季养生的理想选择。

详细做法步骤如下：

• 处理水果：将苹果和雪梨分别用清水洗净，削去外皮，然后去掉果芯，切成小块或四角状的小粒，方便入味和煮软。

• 准备陈皮：取陈皮2片，放入清水中浸泡约15分钟至软化，之后刮去内层白色瓤，避免过于苦涩，再冲洗干净备用。

• 处理雪耳：将雪耳提前用清水浸泡至完全发开，大约需要1小时左右（也可使用温水加快泡发），泡好后去除根部杂质，撕成小朵，清洗干净备用。

• 准备南北杏：南北杏已混合好，无需特别处理，直接量取1汤匙即可。

• 开始煲汤：在汤锅中加入适量清水（约1500毫升），水量可根据个人喜好调整浓淡程度。先将陈皮放入锅中，大火烧开。

• 加入食材：水滚后依次加入切好的苹果块、雪梨块、南北杏及处理好的雪耳，搅拌一下使其均匀分布。

• 慢火煲煮：转为中小火，盖上锅盖，慢慢煲煮约2小时。期间可适当搅拌，防止粘底。

• 调味收汤：待所有食材煮至软烂出味后，加入适量黄片糖进行调味。如无黄片糖可用冰糖代替，根据个人口味调整甜度，搅拌至糖完全溶解即可。

• 完成与保存：此时甜汤已香气四溢，可趁热饮用，亦可待其自然冷却后装入密封瓶中冷藏，作为冷饮享用，风味更佳。

温馨提示：此汤品天然健康，适合家庭日常饮用，尤其适合秋冬干燥季节。若喜欢口感更加浓郁的版本，可适当延长煲煮时间，使果香与药材香味更为融合。