钳子米芹菜家常做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

钳子米芹菜的制作材料：

主料：芹菜400克

辅料：虾米30克

调料：鸡油30克,大葱5克,姜汁5克,姜5克,味精2克,白酒2克,盐4克

钳子米芹菜的特色：

黄绿分明，脆嫩清鲜，爽口不腻。

教您钳子米芹菜怎么做，如何做钳子米芹菜才好吃

1. 芹菜心洗净择去筋，切成3.5厘米的段；

2. 钳子米用热水泡透，大的片成3片，小的片成2片；

3.炒锅内放入鸡油，在火上烧到八成热；

4. 放入葱姜末、钳子米，略炒一下；

5. 立即放绍酒、姜汁、精盐；

6. 将芹菜心放漏锅内，在开水中焯一下；

7. 立即倒入炒锅内，下味精，迅速翻炒两下即成。