丹参猪肝汤家常做法

菜系：药膳偏方
丹参猪肝汤

【功效】：养血活血，补肝益肾，适用于面色萎黄、贫血体虚者调理身体。

【制作材料】：
主料：猪肝300克、丹参100克、油菜2棵
调料：盐2小匙

【详细步骤】：

• 准备好所需食材，将丹参用清水冲洗干净备用。
• 猪肝放入清水中反复漂洗几次，去除血水和杂质，然后切成薄片备用。
• 油菜摘去老叶，用清水洗净，沥干水分备用。
• 取一锅，加入约4碗清水（约1000毫升），大火煮沸后放入丹参，再次煮沸后转为小火慢煮约15分钟，使丹参的有效成分充分释放到汤中。
• 将煮好的丹参汤转为中大火，待汤再次沸腾时，下入切好的猪肝片，快速搅拌使其均匀受热。
• 待汤再次烧开后，加入准备好的油菜，轻轻翻动，使其烫熟。
• 最后根据口味加入盐进行调味，搅拌均匀后即可关火。
• 丹参猪肝汤趁热食用效果更佳，每日一次，连服数日可见改善体质的效果。