曲奇家常做法

菜系：美味糕点
曲奇的制作

【材料准备】
主料：

• 半杯黄油
• 半杯牛奶
• 一杯糖
• 6勺可可粉
• 半勺盐
• 3杯燕麦
• 1勺香草精

【制作步骤】

• 准备一个微波炉适用的大碗，将黄油、牛奶、糖和可可粉依次放入碗中。确保材料混合均匀，避免结块。
• 将装有材料的碗放入微波炉中，高火加热5分30秒。每加热2分30秒时取出一次，用搅拌棒或筷子充分搅拌，使材料融合更加均匀。
• 微波加热完成后，再次搅拌至整体呈现顺滑状态。此时将碗放置在一旁稍微冷却约2-3分钟，以免后续加入燕麦时温度过高影响口感。
• 在混合物中加入3杯燕麦片和1勺香草精，继续搅拌，直至所有材料完全融合，形成浓稠但可以舀起的面糊状。
• 使用汤匙将混合好的面糊一勺一勺地舀出，并轻轻滴在铺好蜡纸的盘子或容器上，每块之间保持一定间距以防粘连。
• 完成全部造型后，将装有曲奇坯的容器放入冰箱冷藏室，静置至少一夜（约8小时以上），让其自然凝固成型并充分入味。

【温馨提示】

• 若喜欢更丰富的口感，可在面糊中加入坚果碎或巧克力豆增加风味。
• 冷藏时间越长，曲奇的硬度越高，建议根据个人喜好调整冷藏时间。

【菜系相关功效】
本款曲奇属于家常类糕点，以燕麦为主要原料，富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。同时搭配可可粉与香草精，不仅提升风味，还具有一定的抗氧化作用。适合作为下午茶点心或健康零食享用。