巧克力沙司家常做法

菜系：美味糕点
巧克力沙司的特色：浓郁香甜

巧克力沙司的制作材料：
主料：无糖黑巧克力150克、浓奶油150毫升、牛奶125毫升

详细制作步骤：

• 准备好所需的原料，确保所有材料都称量准确。
• 将无糖黑巧克力用刀切碎或者放入搅拌机中打成细小颗粒，以便更快融化。
• 取一个耐热的碗，将切好的巧克力碎放入碗中。
• 接着加入150毫升浓奶油和125毫升牛奶，搅拌均匀，使巧克力与液体充分融合。
• 在锅中加入适量清水，加热至微微沸腾后转为小火，将装有巧克力混合物的碗放在锅上，制成隔水加热的状态（注意碗底不要接触水面）。
• 用木勺或刮刀持续搅拌巧克力混合物，防止糊底并帮助其均匀受热，直到巧克力完全融化，形成光滑细腻的沙司状。
• 检查沙司浓稠度，如过厚可适当再加热片刻，如需更顺滑口感也可通过筛网过滤一遍。
• 巧克力沙司完成后，可根据需要用于搭配甜点、冰淇淋或蛋糕等美食享用。

功效说明：
此款巧克力沙司富含可可成分，具有提神醒脑、补充能量的作用，适合作为健康饮食中的调味品适量食用。