三色摩司杯家常做法

菜系：时尚饮品

三色摩司杯的制作材料：
主料：鲜奶500克，明胶15克，蛋清200克，朗姆酒10克，巧克力浆5克，草莓香油15克，柠檬香油5克。

详细步骤说明：

• 准备明胶溶液：将明胶用适量冷水泡软，然后隔热水搅拌至完全融化备用。
• 打发鲜奶并混合明胶：取一碗，加入鲜奶，用电动打蛋器将其打发至体积膨胀、质地浓稠；接着倒入融化的明胶液，搅拌均匀。
• 加入蛋清与调味：将蛋清放入另一干净碗中，打发至硬性发泡后分次拌入之前混合好的牛奶明胶液中，再加入朗姆酒继续搅拌均匀。
• 分层调色调味：将混合好的摩司液平均分成三份。第一份加入巧克力浆搅拌均匀，第二份加入草莓香油拌匀，第三份则加入柠檬香油混合。
• 装杯冷冻：选用透明高脚杯，先倒入一层巧克力味摩司液，放入冰箱冷冻约15分钟至稍微凝固但不坚硬；取出后再缓缓倒入草莓味摩司液，再次冷冻15分钟左右；最后倒入柠檬味摩司液，继续冷冻至整体成型即可。

菜系相关功效：
此款三色摩司杯不仅外观绚丽，层次分明，口感细腻顺滑，还具有一定的营养价值。牛奶和蛋清富含蛋白质与钙质，有助于增强体质；同时搭配不同果香精油，可带来愉悦心情、提神醒脑的效果，是聚会或下午茶的理想甜品选择。

注意事项：
在分层冷冻过程中，每层不宜冻得太硬，以免影响后续层次的融合与美观。