清肠胃热汤家常做法

菜系：药膳偏方

清肠胃热汤的制作材料：
主料：西洋菜500克，红萝卜1条（约2000克），番薯叶20克。

清肠胃热汤的特色：
清除肺热引起的咽干口臭、口腔热患、痱滋、口生疮等症状，并有助于通调胃肠、促进排便。

教您清肠胃热汤怎么做，如何做清肠胃热汤才好吃：

• 准备食材：将西洋菜、红萝卜和番薯叶提前准备好。注意选择新鲜无损的蔬菜，以保证汤品的口感与营养。

• 清洗处理：将西洋菜摘去老根和黄叶，用清水反复冲洗干净，去除泥沙；红萝卜去皮后洗净，切成大块以便煲煮时释放味道；番薯叶摘取嫩叶部分，用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净备用。

• 入锅煲汤：取一瓦煲或砂锅，加入适量清水（约2升左右），水量以能完全覆盖食材并稍多为宜。将西洋菜、红萝卜块一同放入煲中，大火加热至水沸腾。

• 调整火候：待水煮沸后，转小火慢煲约30分钟，期间注意不要频繁揭盖，以免影响汤味。当红萝卜变得稍微软烂但还未完全熟透时即可关火，避免煲煮时间过长导致红萝卜中的维生素C及铁质流失。

• 最后加入番薯叶：在汤快煲好前5分钟，加入番薯叶继续煲煮，使其充分融入汤中，增加清香与营养。

• 调味饮用：根据个人口味可适量加少许食盐调味，不宜过咸，以免影响清热效果。趁温热时饮用最佳，可每日一次，连续服用几天以达到调理效果。

此汤适合体内有热、常感口干舌燥、咽喉不适或便秘者饮用，具有良好的清热润燥、排毒通便之功效。