培根金针菇卷家常做法

菜系：家常菜谱
培根金针菇卷的制作材料：
主料：金针菇、培根
调料：香葱、泰式甜辣酱

详细做法步骤：

• 准备食材：将金针菇去掉根部，撕散洗净，沥干水分备用；香葱切成小段；培根根据实际情况切成长条状，每条宽度能够包裹住适量的金针菇即可。

• 卷制培根金针菇卷：取一片培根平铺在案板上，放上一小撮金针菇，并加入几段香葱。然后像卷寿司一样将培根从一端慢慢卷起，把金针菇和香葱紧紧地包裹起来。如果担心松散，可以用一根牙签穿过卷好的培根卷进行固定。依次完成所有原料。

• 烤盘准备：在烤盘上刷一层薄油，防止粘连。将做好的培根卷整齐摆放在烤盘中，注意留出一定间距，以免烘烤时相互影响受热。

• 预热烤箱：将烤箱设置为上下火200℃，预热5-10分钟。

• 开始烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中层，烘烤约15分钟。烘烤过程中需翻动1至2次，确保受热均匀，使培根煎熟并微焦，金针菇熟透且释放香气。

• 装盘与调味：烤好后取出培根金针菇卷，拔掉牙签（如有使用），装盘码放整齐。随盘附上泰式甜辣酱，食用时蘸酱风味更佳。

相关功效：
此菜品融合了培根的咸香与金针菇的鲜嫩，富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素，有助于增强食欲、促进消化，同时具有一定的养胃护胃作用，适合家庭日常食用。