南瓜浓汤家常做法

菜系：美味粥汤
南瓜浓汤的制作材料：
主料：南瓜150克，高汤1杯，成长麦粉2汤匙，牛肉泥1汤匙，绿色花椰菜1朵，嫩玉米2—3只

详细步骤说明：

• 准备食材：将南瓜用清水洗净，去除外皮和内部的籽，然后切成大小适中的小块，以便后续煮熟和打碎。绿色花椰菜摘成小朵，嫩玉米剥去外皮保留玉米粒备用。

• 预处理蔬菜：取锅加入适量清水，煮沸后放入绿色花椰菜和嫩玉米，焯水约2-3分钟至稍微变软但保持脆嫩状态，捞出沥干水分后切碎备用。

• 搅拌南瓜汁：在另一锅中放入南瓜块和一杯高汤，置于炉火上中火煮约10分钟至南瓜完全熟软。将煮好的南瓜连同高汤一起倒入果汁机或搅拌机中，搅打成细腻的南瓜浓汁。

• 熬煮浓汤：将搅拌好的南瓜汁倒回锅中，以中小火加热煮8—10分钟，期间不断搅拌以防粘锅。随后加入牛肉泥，搅拌均匀使其充分融合，提升汤品的鲜香与营养。

• 调稠增香：继续加入成长麦粉，一边倒入一边快速搅拌，避免结块，使汤体更加浓稠顺滑。待所有材料混合均匀后即可熄火。

• 装盘点缀：最后在浓汤表面撒上之前准备好的绿色花椰菜碎和嫩玉米粒，不仅丰富口感，也增添视觉美感，一道好喝又营养的南瓜浓汤就完成了。

功效说明：南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进肠道健康；牛肉泥提供优质蛋白，增强体力；绿色花椰菜和玉米则补充维生素与矿物质，适合全家人享用，尤其适合儿童及体质虚弱者食用。